CAP Pâtissier

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.

Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire.

Il travaille comme ouvrier de production en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel ou collectif, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.

Il pourra, avec une solide expérience professionnelle, s'installer à son compte.

infos pratiques

Référents de la page

Tuyet-Trinh Collotte

IEN-ET Économie-Gestion

Christopher PACHECO PEDROSA

Professeur en Économie-Gestion

Lycée Louis Couffignal STRASBOURG