samedi 20 juillet 2024

Colloque : aux sources végétales de notre alimentation

Colloque organisé par la société botanique de France les 11 et 12 mars 2022 à Paris

A l’heure de nombreuses questions sur l’avenir de notre alimentation, le colloque de la société botanique de France s'intéresse aux multiples facettes du végétal dans l’alimentation (programme ICI) : la longue histoire des plantes jusqu’à notre assiette, leur place dans les champs et dans nos régimes alimentaires, la façon de les cuisiner, les fermenter et les fractionner et aussi  leur qualité nutritionnelle et leur toxicité potentielle.

 

Le colloque aura lieu les 11 et 12 mars 2022 à l'amphithéâtre de l'Ecole Nationale de Chimie Physique Biologie, 11 rue Pirandello, 75013 Paris (Métro : Campo-Formio ou Gobelins). 

 

Inscription gratuite mais obligatoire par mail dans la limite des places disponibles : colloquesbfalimentation2022@orange.fr
Pas d'ordre de mission, ni de frais de déplacement.