Title: Les menus

Cours géré par Nathalie HERMANN et  Guillaume ALTHUSSER

fiche+lexique

TP 2PRES
  Lexique Cuisine
  Lexique de restaurant
Séance 1 : Mise en place du poste de travail préparations préliminaires et taillages simples
  Étiquette
  Documents supports séance
  Evaluation formative : les taillages
Séance 2 : Menu 1
  Objectifs de la séance- Utiliser un produit PAI- S...
  Étiquette
  Diaporama
  Évaluation diagnostique
  Evaluation formative
Séance 3 : Menu 2
  Objectifs de la séance- Mettre en valeur une assie...
  Diaporama
  Évaluation diagnostique
  Étiquette
Section 5
  Cliquer sur le lien avant de modifier votre cours
Section 6