Title: Séance 3 : Menu 2
Course: Les menus

Objectifs de la séance

- Mettre en valeur une assiette
- Sauter un poisson
- Cuire du riz "créole"

Menu

- Salade au chèvre chaud, lardons, croûtons
- Pavé de saumon sauté au beurre blanc (PAI), riz créole
- Mousse au chocolat