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[null,null,"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nSous-épreuves E11 / E12 / E21 S1",{"$nulls":12},"SESSION :"]
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[null,null,"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nSous-épreuves E11 / E12 / E21 S1",{"$nulls":12},"SESSION :"]
[null,null,"Établissement de formation :",{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":11},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
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[null,null,"Nom et prénom de l'apprenant :",{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""}]
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["CONTRÔLE EN \nCOURS DE FORMATION (C.C.F.)\n2ème situation d'évaluation",null,null,"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL"]
[{"$nulls":3}," « Cuisine » "]
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[{"$nulls":3},"E11",{"$nulls":6},"E12",{"$nulls":5},"E21"]
[{"$nulls":3},"sous épreuve de technologie",{"$nulls":6},"sous épreuve de sciences appliquées",{"$nulls":5},"sous épreuve de gestion appliquée"]
[{"$nulls":3},"Coefficient 2",{"$nulls":6},"Coefficient 2",{"$nulls":5},"Coefficient 2"]
["Évaluation écrite - au cours du deuxième semestre de la classe de terminale"]
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[{"$nulls":3},"Profils de compétences"]
["Date du CCF :",null,null,"S2 - 1 heure",{"$nulls":6},"S2 - 1 heure",{"$nulls":5},"S2 - 1 heure"]
[{"$nulls":3},"NM","ECA",{"$nulls":3},"M",null,"NM","ECA",null,null,"M",null,"NM","ECA",{"$nulls":3},"M"]
["Commentaires sur le profil de compétences",{"$nulls":3},"-",null,"+",{"$nulls":4},"-","+",{"$nulls":4},"-",null,"+"]
["Aptitude à tirer parti d’une situation professionnelle et d’une documentation."]
[]
[]
[]
[]
["Pertinence des réponses"]
[]
[]
[]
[]
["Exactitude des connaissances"]
[]
[]
[]
[]
["Qualité de la réflexion et de l’argumentation."]
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[]
[]
[]
[{"$nulls":3},"EVALUATION"]
[" Technologie ",{"$nulls":6},"/20"]
[]
["Sciences appliquées ",{"$nulls":11},"/20"]
[]
["Gestion appliquée",{"$nulls":19},"/30"]
[]
[]
[]
["Membres du jury EP1",{"$nulls":4},"Appréciation"]
["Fonction",null,"NOM PRENOM"]
[]
["Enseignant(s) Organisation et Production Culinaire"]
[]
["Enseignant(s)\nSciences Appliquées"]
[]
[]
["Enseignant(s) gestion appliquée"]

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[{"$nulls":3},"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nE22 Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel",{"$nulls":9},"SESSION :"]
[{"$nulls":3},"Établissement de formation :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":7},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
[]
[{"$nulls":3},"Nom et prénom de l'apprenant :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""}]
[]
[]
["SITUATION N°1 - épreuve orale"]
[]
[]
["La sous-épreuve E22 vise à évaluer par sondage les compétences indiquées. Elle a lieu lors du second semestre de l’année de première professionnelle. La situation n°1 porte sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n°1, du pôle n°2 ou du pôle N°5.",{"$nulls":11},"Date de l'évaluation CCF"]
[]
["Positionnement et évaluation du candidat"]
["Pôle","Compétences",null,"Compétences opérationnelles",null,"Situation 1",null,"Compétences*",{"$nulls":3},"Critères d’évaluation",null,"Évaluation"]
[{"$nulls":7},"NM","ECA",null,"M"]
[{"$nulls":5},"Dossier","Évaluée",null,"-","+"]
[1,"C1-1 Organiser la production",null,"C1-1.5 Optimiser l’organisation de la production",{"$nulls":7},"- précision et concision de l'information,\n\n- utilisation d’un vocabulaire professionnel,\n\n - éléments apportés par le candidat pour attester la maîtrise des compétences ciblées, \n\n - aptitude à argumenter et à convaincre, pertinences des réponses formulées, \n\n - richesse et diversité des situations exploitées,\n\n- prise en compte des évolutions technologiques et scientifiques, \n\n- clarté et rigueur de l’expression orale",null,null,"/30"]
[null,"C1-3 Cuisiner",null,"C1-3.7 Optimiser la production"]
[]
[2,"C2-1 Entretenir des relations professionnelles",null,"C2-1.2 Communiquer avec les fournisseurs, avec les tiers"]
[null,"C2-2 Communiquer à des fins commerciales",null,"C2-2.1 Communiquer avant le service avec le personnel de salle"]
[{"$nulls":3},"C2-2.3 Communiquer avec la clientèle"]
[{"$nulls":3},"C2-2.4 Gérer les réclamations et les objections éventuelles"]
[]
[5,"C5-1 Appliquer la démarche qualité",null,"C5-1.1 Être à l’écoute de la clientèle"]
[null,"C5-2 Maintenir la qualité globale",null,"C5-2.4 Gérer les aléas liés aux défauts de qualité"]
[{"$nulls":3},"C5-2.5 S’inscrire dans une démarche de veille, de recherche et de développement*"]
["*Compétence obligatoirement évaluée",{"$nulls":4},"* NM = Non Maîtrisé    ECA = En Cours d’Acquisition    M = Maîtrisé"]
["Membres du jury pour la 1ère évaluation",{"$nulls":9},"Appréciation"]
[]
["Enseignant Organisation et Production Culinaire NOM ET PRENOM :",{"$nulls":5},"Émargement"]
[]
["Enseignant de Sciences Appliquées NOM ET PRENOM :",{"$nulls":5},"Émargement"]
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[{"$nulls":9},{"$f":"IF(('E22 Dossier S2'!A47=\"\"),\"\",'E22 Dossier S2'!A47+'E22 Dossier S2'!E47)","v":""}]

{"sheet":"E22 Dossier S2","index":4,"n_rows":47,"n_cols":15,"rows_kept":47,"merged":[[0,3,0,12],[0,13,0,14],[1,3,1,4],[1,5,1,12],[1,13,1,14],[3,3,3,4],[3,5,3,14],[5,0,5,14],[7,0,7,11],[7,13,7,14],[9,0,9,14],[10,0,12,0],[10,1,12,2],[10,3,12,4],[10,5,11,6],[10,7,10,10],[10,11,12,12],[10,13,12,14],[11,7,12,7],[11,8,11,9],[11,10,12,10],[13,0,17,0],[13,1,14,2],[13,3,13,4],[13,11,34,12],[13,13,34,13],[13,14,34,14],[14,3,14,4],[15,1,16,2],[15,3,15,4],[16,3,16,4],[17,1,17,2],[17,3,17,4],[18,0,18,10],[19,0,34,0],[19,1,20,2],[19,3,19,4],[20,3,20,4],[21,1,23,2],[21,3,21,4],[22,3,22,4],[23,3,23,4],[24,1,28,2],[24,3,24,4],[25,3,25,4],[26,3,26,4],[27,3,27,4],[28,3,28,4],[29,1,34,2],[29,3,29,4],[30,3,30,4],[31,3,31,4],[32,3,32,4],[33,3,33,4],[34,3,34,4],[36,0,36,8],[37,0,37,8],[37,10,37,14],[39,0,39,5],[39,6,39,8],[39,10,42,14],[40,0,40,5],[40,6,40,8],[41,0,41,5],[41,6,41,8],[42,0,42,5],[42,6,42,8],[43,0,43,14],[44,0,44,2],[44,4,44,5],[44,7,44,10],[44,12,44,14],[46,0,46,1],[46,7,46,8],[46,9,46,10],[46,12,46,13]]}
[{"$nulls":3},"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nE22 Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel",{"$nulls":9},"SESSION :"]
[{"$nulls":3},"Établissement de formation :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":7},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
[]
[{"$nulls":3},"Nom et prénom de l'apprenant :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""}]
[]
["SITUATION N°2 - épreuve orale"]
[]
["La sous-épreuve E22 vise à évaluer par sondage les compétences indiquées.  Elle se déroule au cours du second semestre de l’année de terminale professionnelle. La situation n°2 porte sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n°3 et sur une compétence opérationnelle relevant du pôle n°4.",{"$nulls":11},"Date de l'évaluation "]
[]
["Positionnement et évaluation du candidat"]
["Pôle","Compétences",null,"Compétences opérationnelles",null,"Situation 2",null,"Compétences*",{"$nulls":3},"Critères d’évaluation",null,"Évaluation"]
[{"$nulls":7},"NM","ECA",null,"M"]
[{"$nulls":5},"Dossier","évaluée",null,"-","+"]
[3,"C3-1 Animer une équipe",null,"C3-1.3 S’inscrire (ou inscrire le personnel sous sa responsabilité) dans un dispositif de formation continue tout au long de la vie*",{"$nulls":7},"- Précision et concision de l'information,\n\n- utilisation d’un vocabulaire professionnel,\n\n - éléments apportés par le candidat pour attester la maîtrise des compétences ciblées, \n\n - aptitude à argumenter et à convaincre, pertinences des réponses formulées, \n\n - richesse et diversité des situations exploitées,\n\n- prise en compte des évolutions technologiques et scientifiques, \n\n- clarté et rigueur de l’expression orale",null,null,"/30"]
[{"$nulls":3},"C3-1.4 Gérer les aléas de fonctionnement liés au personnel"]
[null,"C3-2 Optimiser les performances de l’équipe",null,"C3-2.2 Analyser les écarts entre le prévisionnel et le réalisé avec l’aide de son supérieur hiérarchique"]
[{"$nulls":3},"C3-2.3 Proposer et/ou mettre en œuvre les actions d’optimisation et/ou correctives"]
[null,"C3-3 Rendre compte du suivi de ses activités et de ses résultats",null,"C3-3.2 Présenter oralement la synthèse*"]
[]
[4,"C4-1 Recenser les besoins d’approvisionnement",null,"C4-1.2 Participer à l’élaboration d’un cahier des charges"]
[{"$nulls":3},"C4-1.3 Participer à la planification des commandes et des livraisons"]
[null,"C4-2 Contrôler les mouvements de stocks",null,"C4-2.4 Mettre à jour les stocks en utilisant les documents et outils de gestion appropriés"]
[{"$nulls":3},"C4-2.5 Réaliser un inventaire"]
[{"$nulls":3},"C4-2.6 Repérer et traiter les anomalies dans la gestion des stocks et des matériels de stockage"]
[null,"C4-3 Maîtriser les coûts",null,"C4-3.1 Participer à la régulation des consommations des entrées et des boissons"]
[{"$nulls":3},"C4-3.2 Améliorer la productivité"]
[{"$nulls":3},"C4-3.3 Contribuer à la maîtrise des frais généraux liés à l’activité"]
[{"$nulls":3},"C4-3.4 Calculer et analyser les écarts de coûts entre le prévisionnel et le réalisé"]
[{"$nulls":3},"C4-3.5 Exploiter des outils de gestion"]
[null,"C4-4 Analyser les ventes",null,"C4-4.1 Contribuer à la fixation des prix"]
[{"$nulls":3},"C4-4.2 Suivre le chiffre d’affaires, la fréquentation, l’addition moyenne"]
[{"$nulls":3},"C4-4.3 Mesurer la contribution des plats à la marge brute"]
[{"$nulls":3},"C4-4.4 Gérer les invendus"]
[{"$nulls":3},"C4-4.5 Mesurer la réaction face à l’offre « prix »"]
[{"$nulls":3},"C4-4.6 Mesurer et analyser les écarts de chiffre d’affaires entre le prévisionnel et le réalisé"]
["*Compétence obligatoirement évaluée",{"$nulls":4},"* NM = Non Maîtrisé    ECA = En Cours d’Acquisition    M = Maîtrisé"]
[]
["Membres du jury pour la 2ème évaluation",{"$nulls":9},"Appréciation"]
[]
["Enseignant Organisation et Production Culinaire \nNOM ET PRENOM :",{"$nulls":5},"Émargement"]
[]
["Enseignant de Gestion Appliquées NOM ET PRENOM :",{"$nulls":5},"Émargement"]
[]
["RÉCAPITULATIF NOTATION ÉPREUVE E22"]
["Situation n°1",{"$nulls":3},"Situation n°2",null,null,"Total",{"$nulls":4},"Note proposée au jury"]
[]
[{"$f":"IF((+'E22 Dossier S1'!N16=\"\"),\"\",+'E22 Dossier S1'!N16)","v":""},null,"/30",null,{"$f":"IF((+N14=\"\"),\"\",+N14)","v":""},"/30",null,{"$f":"IF((A47=\"\"),\"\",A47+E47)","v":""},null,"/ 60",null,null,{"$f":"IF((H47=\"\"),\"\",+ROUNDUP(((H47*0.333333)*2),0)/2)","v":""},null,"/ 20"]

{"sheet":"E31-S1 BacPro centre","index":5,"n_rows":71,"n_cols":18,"rows_kept":71,"merged":[[0,2,0,13],[0,14,0,17],[1,2,1,3],[1,4,1,13],[1,14,1,17],[3,2,3,3],[3,4,3,13],[3,14,3,15],[3,16,3,17],[5,0,5,17],[7,0,7,17],[8,0,10,0],[8,1,10,1],[8,2,10,5],[8,6,8,13],[8,14,10,15],[8,16,10,16],[8,17,10,17],[9,6,10,7],[9,8,9,11],[9,12,10,13],[10,8,10,9],[10,10,10,11],[11,0,11,15],[12,0,12,17],[13,0,15,0],[13,1,15,1],[13,2,13,5],[13,6,13,7],[13,8,13,9],[13,10,13,11],[13,12,13,13],[13,14,13,15],[13,16,19,16],[13,17,19,17],[14,2,14,5],[14,6,14,7],[14,8,14,9],[14,10,14,11],[14,12,14,13],[14,14,14,15],[15,2,15,5],[15,6,15,7],[15,8,15,9],[15,10,15,11],[15,12,15,13],[15,14,15,15],[16,0,16,15],[17,0,19,0],[17,1,19,1],[17,2,17,5],[17,6,17,7],[17,8,17,9],[17,10,17,11],[17,12,17,13],[17,14,17,15],[18,2,19,5],[18,6,19,7],[18,8,19,9],[18,10,19,11],[18,12,19,13],[18,14,18,15],[19,14,19,15],[20,0,20,17],[21,0,21,17],[22,2,22,5],[22,6,22,7],[22,8,22,9],[22,10,22,11],[22,12,22,13],[22,14,22,15],[23,0,24,1],[23,2,24,2],[23,3,24,3],[23,4,24,4],[23,6,23,17],[24,6,24,17],[25,0,48,0],[25,1,35,1],[25,4,25,5],[25,6,25,7],[25,8,25,9],[25,10,25,11],[25,12,25,13],[25,14,35,15],[25,16,35,16],[25,17,35,17],[26,4,26,5],[26,6,26,7],[26,8,26,9],[26,10,26,11],[26,12,26,13],[27,4,27,5],[27,6,27,7],[27,8,27,9],[27,10,27,11],[27,12,27,13],[28,4,28,5],[28,6,28,7],[28,8,28,9],[28,10,28,11],[28,12,28,13],[29,4,29,5],[29,6,29,7],[29,8,29,9],[29,10,29,11],[29,12,29,13],[30,4,30,5],[30,6,30,7],[30,8,30,9],[30,10,30,11],[30,12,30,13],[31,4,31,5],[31,6,31,7],[31,8,31,9],[31,10,31,11],[31,12,31,13],[32,4,32,5],[32,6,32,7],[32,8,32,9],[32,10,32,11],[32,12,32,13],[33,4,33,5],[33,6,33,7],[33,8,33,9],[33,10,33,11],[33,12,33,13],[34,4,34,5],[34,6,34,7],[34,8,34,9],[34,10,34,11],[34,12,34,13],[35,4,35,5],[35,6,35,7],[35,8,35,9],[35,10,35,11],[35,12,35,13],[36,1,36,17],[37,1,43,1],[37,4,37,5],[37,6,37,7],[37,8,37,9],[37,10,37,11],[37,12,37,13],[37,14,43,15],[37,16,43,16],[37,17,43,17],[38,4,38,5],[38,6,38,7],[38,8,38,9],[38,10,38,11],[38,12,38,13],[39,4,39,5],[39,6,39,7],[39,8,39,9],[39,10,39,11],[39,12,39,13],[40,4,40,5],[40,6,40,7],[40,8,40,9],[40,10,40,11],[40,12,40,13],[41,4,41,5],[41,6,41,7],[41,8,41,9],[41,10,41,11],[41,12,41,13],[42,4,42,5],[42,6,42,7],[42,8,42,9],[42,10,42,11],[42,12,42,13],[43,4,43,5],[43,6,43,7],[43,8,43,9],[43,10,43,11],[43,12,43,13],[44,1,44,17],[45,1,48,1],[45,2,46,4],[45,6,45,7],[45,8,45,9],[45,10,45,11],[45,12,45,13],[45,14,48,15],[45,16,48,16],[45,17,48,17],[46,6,46,7],[46,8,46,9],[46,10,46,11],[46,12,46,13],[47,2,48,4],[47,6,47,7],[47,8,47,9],[47,10,47,11],[47,12,47,13],[48,6,48,7],[48,8,48,9],[48,10,48,11],[48,12,48,13],[49,0,49,17],[50,0,51,0],[50,1,51,1],[50,2,50,5],[50,6,50,7],[50,8,50,9],[50,10,50,11],[50,12,50,13],[50,14,50,15],[50,16,51,16],[50,17,51,17],[51,2,51,5],[51,6,51,7],[51,8,51,9],[51,10,51,11],[51,12,51,13],[51,14,51,15],[52,0,52,17],[53,0,60,0],[53,1,55,1],[53,2,53,5],[53,6,53,7],[53,8,53,9],[53,10,53,11],[53,12,53,13],[53,14,53,15],[53,16,60,16],[53,17,60,17],[54,2,54,5],[54,6,54,7],[54,8,54,9],[54,10,54,11],[54,12,54,13],[54,14,54,15],[55,2,55,5],[55,6,55,7],[55,8,55,9],[55,10,55,11],[55,12,55,13],[55,14,55,15],[56,1,56,15],[57,1,60,1],[57,2,57,5],[57,6,57,7],[57,8,57,9],[57,10,57,11],[57,12,57,13],[57,14,57,15],[58,2,59,4],[58,6,58,7],[58,8,58,9],[58,10,58,11],[58,12,58,13],[58,14,59,15],[59,6,59,7],[59,8,59,9],[59,10,59,11],[59,12,59,13],[60,2,60,5],[60,6,60,7],[60,8,60,9],[60,10,60,11],[60,12,60,13],[60,14,60,15],[61,0,61,17],[62,0,62,3],[62,4,62,15],[62,16,63,16],[62,17,63,17],[63,0,63,15],[66,0,66,6],[66,8,66,17],[68,0,68,3],[68,4,68,6],[68,8,71,17],[69,0,69,3],[69,4,69,6],[70,0,70,3],[70,4,70,6],[71,0,71,3],[71,4,71,6]]}
[null,null,"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nE31 Sous-épreuve de pratique professionnelle",{"$nulls":11},"SESSION :"]
[null,null,"Établissement de formation :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":9},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
[]
[null,null,"Nom et prénom de l'apprenant :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""},{"$nulls":9},"DATE DE L'ÉVALUATION"]
[]
["Situation N°1 en CCF d’une durée de 4 heures 30"]
[]
["Positionnement et évaluation du candidat"]
["Pôle","Compétences","Compétences opérationnelles",{"$nulls":3},"Compétences*",{"$nulls":7},"Critères d’évaluation",null,"pts","Barème"]
[{"$nulls":6},"NM",null,"ECA",{"$nulls":3},"M"]
[{"$nulls":8},"-",null,"+"]
[]
["Phase écrite (durée maximale 30 minutes)"]
[1,"C1-1  Organiser la production","C1-1.1 Recueillir les informations et renseigner ou élaborer des documents relatifs à la production",{"$nulls":11},"Qualité des documents et réalisme professionnel",null,null,"/8"]
[null,null,"C1-1.2 Planifier son travail et celui de son équipe dans le temps et dans l’espace",{"$nulls":11},"Pertinence organisation, durée des étapes de production"]
[null,null,"C1-1.5 Mettre en place le(s) poste(s) de travail pour la production",{"$nulls":11},"Pertinence de l’organisation"]
[]
[4,"C4-1 Recenser les besoins d'approvisionnement","C4-1.1 Déterminer les besoins en consommables et en petits matériels*  en fonction de l'activité prévue",{"$nulls":11},"Respect de la commande"]
[null,null,"C4-1.4 Renseigner les documents d'approvisionnements",{"$nulls":11},"Qualité du document"]
[{"$nulls":14},"Réalisme professionnel"]
[]
["Phase pratique (durée 4h)"]
[1,"C1-1  Organiser la production","C1-1.4 Entretenir les locaux et les matériels",{"$nulls":11},"Respect de la réglementation",null,null,"/2"]
["Cocher les compétences à évaluer",null,"Plat 1","Plat 2","intitulé des plats ","plat 1 :"]
[{"$nulls":5},"plat 2 :"]
[1,"C1-2 Maîtriser les bases de la cuisine",null,null,"C1-2.1 Réaliser les préparations préliminaires",{"$nulls":9},"Maîtrise des techniques de base",null,null,"/8"]
[{"$nulls":4},"C1-2.2 Apprêter les matières premières"]
[{"$nulls":4},"C1-2.3 Tailler, découper"]
[{"$nulls":4},"C1-2.4 Décorer"]
[{"$nulls":4},"C1-2.5 Réaliser les marinades, saumures et sirops"]
[{"$nulls":4},"C1-2.6 Réaliser fonds, fumets, essences et glaces"]
[{"$nulls":4},"C1-2.7 Réaliser les liaisons"]
[{"$nulls":4},"C1-2.8 Réaliser les grandes sauces de base, les jus et les coulis"]
[{"$nulls":4},"C1-2.9 Réaliser préparations de base (farces, purées, beurres, appareils et crèmes)"]
[{"$nulls":4},"C1-2.10 Réaliser les pâtes de base"]
[{"$nulls":4},"C1-2.11 Mettre en œuvre les cuissons"]
[]
[null,"C1-3 Cuisiner",null,null,"C1-3.1 Réaliser les potages*",{"$nulls":9},"Conformité des préparations culinaires imposées - Respect de la commande",null,null,"/8"]
[{"$nulls":4},"C1-3.2 Réaliser les hors d’œuvre froids et chauds*"]
[{"$nulls":4},"C1-3.3 Produire des mets à base de poissons, coquillages, crustacés, mollusques"]
[{"$nulls":4},"C1-3.4 Produire des mets à base de viandes, volailles, gibiers, abats, œufs"]
[{"$nulls":4},"C1-3.5 Réaliser les garnitures d’accompagnement"]
[{"$nulls":4},"C1-3.6 Réaliser les desserts"]
[{"$nulls":4},"C1-3.7 Optimiser la production"]
[]
[null,"C1-4 Dresser, distribuer les préparations","C1-4.1 Dresser et mettre en valeur les préparations",null,null,"plat 1",{"$nulls":8},"Conformité des préparations culinaires imposées / Qualité finitions et présentations",null,null,"/6"]
[{"$nulls":5},"plat 2"]
[null,null,"C1-4.2 Distribuer la production",null,null,"plat 1"]
[{"$nulls":5},"plat 2"]
[]
[3,"C3-3 Rendre compte de son travail","C3-3.1 Produire une synthèse écrite*",{"$nulls":11},"Qualité du document et réalisme professionnel"]
[null,null,"C3-3.2 Présenter oralement la synthèse*",{"$nulls":11},"Attitude et comportement professionnel dans l’acte de communication"]
[]
[5,"C5-1 Appliquer la démarche qualité","C5-1.2 Respecter les dispositions réglementaires, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité*",{"$nulls":11},"Respect de la règlementation et des diverses recommandations",null,null,"/8"]
[null,null,"C5-1.3 Intégrer les dimensions liées à l’environnement  et au développement durable dans sa pratique*",{"$nulls":11},"Respect des recommandations"]
[null,null,"C5-1.4 Appliquer des principes de nutrition et de diététique",{"$nulls":11},"Respect des recommandations (nutrition, diététique)"]
[]
[null,"C5-2 Maintenir la qualité globale","C5-2.1 Contrôler la qualité sanitaire des matières premières et des productions",{"$nulls":11},"Respect de la réglementation"]
[null,null,"C5-2.2 Contrôler la qualité organoleptique des matières premières et des productions",null,null,"plat 1",{"$nulls":8},"Conformité des préparations culinaires imposées\nQualité organoleptique de la production"]
[{"$nulls":5},"plat 2"]
[null,null,"C5-2.3 Contrôler la qualité marchande des matières premières et des productions",{"$nulls":11},"Respect de la réglementation"]
[]
["*BEP uniquement*",{"$nulls":3},"* NM = Non Maîtrisé    ECA = En Cours d’Acquisition    M = Maîtrisé",{"$nulls":11},{"$f":"IF((+Q54=\"\"),\"\",(((((+Q54+Q51)+Q46)+Q38)+Q26)+Q23)+Q14)","v":""},"/40"]
["Total Baccalauréat Professionnel (en points)"]
[]
[]
["Membres du jury",{"$nulls":7},"Appréciation"]
[]
["Professeur ou formateur NOM ET PRENOM",{"$nulls":3},"émargement"]
[]
["Professionnel NOM ET PRENOM",{"$nulls":3},"émargement"]

{"sheet":"E31-S2 BacPro centre","index":6,"n_rows":72,"n_cols":19,"rows_kept":72,"merged":[[0,2,0,14],[0,15,0,18],[1,2,1,4],[1,5,1,14],[1,15,1,18],[3,2,3,4],[3,5,3,14],[3,15,3,16],[3,17,3,18],[5,2,5,18],[7,0,7,18],[8,0,10,0],[8,1,10,1],[8,2,10,6],[8,7,8,14],[8,15,10,16],[8,17,10,17],[8,18,10,18],[9,7,10,8],[9,9,9,12],[9,13,10,14],[10,9,10,10],[10,11,10,12],[11,0,11,16],[12,0,12,18],[13,0,15,0],[13,1,15,1],[13,2,13,6],[13,7,13,8],[13,9,13,10],[13,11,13,12],[13,13,13,14],[13,15,13,16],[13,17,19,17],[13,18,19,18],[14,2,14,6],[14,7,14,8],[14,9,14,10],[14,11,14,12],[14,13,14,14],[14,15,14,16],[15,2,15,6],[15,7,15,8],[15,9,15,10],[15,11,15,12],[15,13,15,14],[15,15,15,16],[16,0,16,16],[17,0,19,0],[17,1,19,1],[17,2,17,6],[17,7,17,8],[17,9,17,10],[17,11,17,12],[17,13,17,14],[17,15,17,16],[18,2,19,6],[18,7,19,8],[18,9,19,10],[18,11,19,12],[18,13,19,14],[18,15,18,16],[19,15,19,16],[20,0,20,18],[21,0,21,18],[22,0,23,0],[22,1,23,1],[22,2,22,6],[22,7,22,8],[22,9,22,10],[22,11,22,12],[22,13,22,14],[22,15,22,16],[22,17,23,17],[22,18,23,18],[23,2,23,6],[23,7,23,8],[23,9,23,10],[23,11,23,12],[23,13,23,14],[23,15,23,16],[24,0,26,1],[24,2,26,2],[24,3,26,3],[24,4,26,4],[24,5,26,5],[24,7,24,18],[25,7,25,18],[26,7,26,18],[27,0,50,0],[27,1,37,1],[27,5,27,6],[27,7,27,8],[27,9,27,10],[27,11,27,12],[27,13,27,14],[27,15,37,16],[27,17,37,17],[27,18,37,18],[28,5,28,6],[28,7,28,8],[28,9,28,10],[28,11,28,12],[28,13,28,14],[29,5,29,6],[29,7,29,8],[29,9,29,10],[29,11,29,12],[29,13,29,14],[30,5,30,6],[30,7,30,8],[30,9,30,10],[30,11,30,12],[30,13,30,14],[31,5,31,6],[31,7,31,8],[31,9,31,10],[31,11,31,12],[31,13,31,14],[32,5,32,6],[32,7,32,8],[32,9,32,10],[32,11,32,12],[32,13,32,14],[33,5,33,6],[33,7,33,8],[33,9,33,10],[33,11,33,12],[33,13,33,14],[34,5,34,6],[34,7,34,8],[34,9,34,10],[34,11,34,12],[34,13,34,14],[35,5,35,6],[35,7,35,8],[35,9,35,10],[35,11,35,12],[35,13,35,14],[36,5,36,6],[36,7,36,8],[36,9,36,10],[36,11,36,12],[36,13,36,14],[37,5,37,6],[37,7,37,8],[37,9,37,10],[37,11,37,12],[37,13,37,14],[38,1,38,18],[39,1,43,1],[39,5,39,6],[39,7,39,8],[39,9,39,10],[39,11,39,12],[39,13,39,14],[39,15,43,16],[39,17,43,17],[39,18,43,18],[40,5,40,6],[40,7,40,8],[40,9,40,10],[40,11,40,12],[40,13,40,14],[41,5,41,6],[41,7,41,8],[41,9,41,10],[41,11,41,12],[41,13,41,14],[42,5,42,6],[42,7,42,8],[42,9,42,10],[42,11,42,12],[42,13,42,14],[43,5,43,6],[43,7,43,8],[43,9,43,10],[43,11,43,12],[43,13,43,14],[44,1,44,18],[45,1,50,1],[45,2,47,5],[45,7,45,8],[45,9,45,10],[45,11,45,12],[45,13,45,14],[45,15,50,16],[45,17,50,17],[45,18,50,18],[47,7,47,8],[47,9,47,10],[47,11,47,12],[47,13,47,14],[48,2,50,5],[48,7,48,8],[48,9,48,10],[48,11,48,12],[48,13,48,14],[50,7,50,8],[50,9,50,10],[50,11,50,12],[50,13,50,14],[51,0,51,18],[52,2,52,6],[52,7,52,8],[52,9,52,10],[52,11,52,12],[52,13,52,14],[52,15,52,16],[53,0,53,18],[54,0,61,0],[54,1,55,1],[54,2,54,6],[54,7,54,8],[54,9,54,10],[54,11,54,12],[54,13,54,14],[54,15,54,16],[54,17,61,17],[54,18,61,18],[55,2,55,6],[55,7,55,8],[55,9,55,10],[55,11,55,12],[55,13,55,14],[55,15,55,16],[56,1,56,16],[57,1,61,1],[57,2,57,6],[57,7,57,8],[57,9,57,10],[57,11,57,12],[57,13,57,14],[57,15,57,16],[58,2,60,5],[58,7,58,8],[58,9,58,10],[58,11,58,12],[58,13,58,14],[58,15,60,16],[59,7,59,8],[59,9,59,10],[59,11,59,12],[59,13,59,14],[60,7,60,8],[60,9,60,10],[60,11,60,12],[60,13,60,14],[61,2,61,6],[61,7,61,8],[61,9,61,10],[61,11,61,12],[61,13,61,14],[61,15,61,16],[62,0,62,18],[63,0,63,16],[63,17,64,17],[63,18,64,18],[64,0,64,16],[67,0,67,7],[67,9,67,18],[69,0,69,4],[69,5,69,7],[69,9,72,18],[70,0,70,4],[70,5,70,7],[71,0,71,4],[71,5,71,7],[72,0,72,4],[72,5,72,7]]}
[null,null,"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nE31 Sous-épreuve de pratique professionnelle",{"$nulls":12},"SESSION :"]
[null,null,"Établissement de formation :",null,null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":9},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
[]
[null,null,"Nom et prénom de l'apprenant :",null,null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""},{"$nulls":9},"DATE DE L'EVALUATION"]
[]
[null,null,"Situation N°2 en CCF d’une durée de 5 heures 30\nAvant la fin du deuxième semestre de la classe de terminale professionnelle"]
[]
["Positionnement et évaluation du candidat"]
["Pôle","Compétences","Compétences opérationnelles",{"$nulls":4},"Compétences*",{"$nulls":7},"Critères d’évaluation",null,"pts","Barème"]
[{"$nulls":7},"NM",null,"ECA",{"$nulls":3},"M"]
[{"$nulls":9},"-",null,"+"]
[]
["Phase écrite (durée maximale 1h30 minutes)"]
[1,"C1-1  Organiser la production","C1-1.1 Recueillir les informations et renseigner ou élaborer des documents relatifs à la production",{"$nulls":12},"Qualité des documents et réalisme professionnel",null,null,"/14"]
[null,null,"C1-1.2 Planifier son travail et celui de son équipe dans le temps et dans l’espace",{"$nulls":12},"Pertinence organisation, durée des étapes de production"]
[null,null,"C1-1.5 Optimiser l'organisation de la production",{"$nulls":12},"Pertinence de l’organisation"]
[]
[4,"C4-1 Recenser les besoins d'approvisionnement","C4-1.1 Déterminer les besoins en consommables et en petits matériels en fonction de l'activité prévue",{"$nulls":12},"Respect de la commande"]
[null,null,"C4-1.4 Renseigner les documents d'approvisionnements",{"$nulls":12},"Qualité du document"]
[{"$nulls":15},"Réalisme professionnel"]
[]
["Phase pratique (durée 4h)"]
[1,"C1-1  Organiser la production","C1-1.4 Entretenir les locaux et les matériels",{"$nulls":12},"Respect de la réglementation",null,null,"/6"]
[null,null,"C1-1.5 Optimiser l'organisation de la production",{"$nulls":12},"Pertinence de l'organisation"]
["Cocher les compétences à évaluer",null,"Plat 1","Plat 2","Plat L","intitulé des plats ","plat 1 :"]
[{"$nulls":6},"plat 2 :"]
[{"$nulls":6},"plat L (libre) :"]
[1,"C1-2 Maîtriser les bases de la cuisine",{"$nulls":3},"C1-2.1 Réaliser les préparations préliminaires",{"$nulls":9},"Maîtrise des techniques de base",null,null,"/16"]
[{"$nulls":5},"C1-2.2 Apprêter les matières premières"]
[{"$nulls":5},"C1-2.3 Tailler, découper"]
[{"$nulls":5},"C1-2.4 Décorer"]
[{"$nulls":5},"C1-2.5 Réaliser les marinades, saumures et sirops"]
[{"$nulls":5},"C1-2.6 Réaliser fonds, fumets, essences et glaces"]
[{"$nulls":5},"C1-2.7 Réaliser les liaisons"]
[{"$nulls":5},"C1-2.8 Réaliser les grandes sauces de base, les jus et les coulis"]
[{"$nulls":5},"C1-2.9 Réaliser préparations de base (farces, purées, beurres, appareils et crèmes)"]
[{"$nulls":5},"C1-2.10 Réaliser les pâtes de base"]
[{"$nulls":5},"C1-2.11 Mettre en œuvre les cuissons"]
[]
[{"$nulls":5},"C1-3.3 Produire des mets à base de poissons, coquillages, crustacés, mollusques",{"$nulls":12},"/16"]
[{"$nulls":5},"C1-3.4 Produire des mets à base de viandes, volailles, gibiers, abats, œufs"]
[{"$nulls":5},"C1-3.5 Réaliser les garnitures d’accompagnement"]
[{"$nulls":5},"C1-3.6 Réaliser les desserts"]
[{"$nulls":5},"C1-3.7 Optimiser la production"]
[]
[null,"C1-4 Dresser, distribuer les préparations","C1-4.1 Dresser et mettre en valeur les préparations",{"$nulls":3},"plat 1",{"$nulls":8},"Conformité des préparations culinaires imposées / Qualité finitions et présentations",null,null,"/10"]
[{"$nulls":6},"plat 2"]
[{"$nulls":6},"plat L"]
[null,null,"C1-4.2 Distribuer la production",{"$nulls":3},"plat 1"]
[{"$nulls":6},"plat 2"]
[{"$nulls":6},"plat L"]
[]
[3,"C3-2 Optimiser les performances de l'équipe","C3-2.1 Evaluer son travail ou celui de son équipe",{"$nulls":12},"Capacité à évaluer son travail",null,null,"/4"]
[]
[5,"C5-1 Appliquer la démarche qualité","C5-1.2 Respecter les dispositions réglementaires, les règles d'hygiène, de santé et de sécurité",{"$nulls":12},"Respect de la règlementation et des diverses recommandations",null,null,"/14"]
[null,null,"C5-1.4 Appliquer des principes de nutrition et de diététique",{"$nulls":12},"Respect des recommandations (nutrition, diététique)"]
[]
[null,"C5-2 Maintenir la qualité globale","C5-2.1 Contrôler la qualité sanitaire des matières premières et des productions",{"$nulls":12},"Respect de la réglementation"]
[null,null,"C5-2.2 Contrôler la qualité organoleptique des matières premières et des productions",{"$nulls":3},"plat 1",{"$nulls":8},"Conformité des préparations culinaires imposées\nQualité organoleptique de la production"]
[{"$nulls":6},"plat 2"]
[{"$nulls":6},"plat L"]
[null,null,"C5-2.3 Contrôler la qualité marchande des matières premières et des productions",{"$nulls":12},"Respect de la réglementation"]
[]
["* NM = Non Maîtrisé    ECA = En Cours d’Acquisition    M = Maîtrisé",{"$nulls":16},{"$f":"IF((+R14=\"\"),\"\",(R55+R53+R46+R40+R28+R23+R14))","v":""},"/80"]
["Total Baccalauréat Professionnel (en points)"]
[]
[]
["Membres du jury",{"$nulls":8},"Appréciation"]
[]
["Professeur ou formateur NOM ET PRENOM",{"$nulls":4},"émargement"]
[]
["Professionnel NOM ET PRENOM",{"$nulls":4},"émargement"]

{"sheet":"E31 S3 PFMP","index":7,"n_rows":80,"n_cols":22,"rows_kept":80,"merged":[[0,3,0,17],[0,18,0,21],[1,3,1,4],[1,5,1,17],[1,18,3,21],[3,3,3,4],[3,5,3,17],[4,5,4,18],[4,19,4,21],[5,0,5,21],[7,0,7,2],[7,4,7,6],[7,7,7,10],[7,11,7,15],[7,16,7,21],[9,0,9,2],[9,4,9,6],[9,7,9,10],[9,11,9,15],[9,16,9,21],[11,0,11,21],[12,0,15,0],[12,1,15,2],[12,3,15,3],[12,4,15,4],[12,5,12,9],[12,10,12,15],[12,16,12,21],[13,5,13,8],[13,9,15,9],[13,10,13,13],[13,14,15,15],[13,16,13,19],[13,20,15,20],[13,21,15,21],[14,5,15,5],[14,6,14,7],[14,8,15,8],[14,10,15,10],[14,11,14,12],[14,13,15,13],[14,16,15,16],[14,17,14,18],[14,19,15,19],[16,0,16,21],[17,0,24,0],[17,1,17,2],[17,14,17,15],[18,1,18,21],[19,1,22,2],[19,4,22,4],[19,9,24,9],[19,14,24,15],[19,20,24,20],[19,21,24,21],[23,1,24,2],[23,4,24,4],[25,0,25,21],[26,0,27,0],[26,1,26,2],[26,4,27,4],[26,9,27,9],[26,14,27,15],[26,20,27,20],[26,21,27,21],[27,1,27,2],[28,0,28,21],[29,0,30,0],[29,1,30,2],[29,9,30,9],[29,14,30,15],[29,20,30,20],[29,21,30,21],[31,0,31,21],[32,0,35,0],[32,1,35,2],[32,4,35,4],[32,9,35,9],[32,14,35,15],[32,20,35,20],[32,21,35,21],[36,0,36,21],[37,1,37,2],[38,0,38,21],[39,0,39,19],[39,20,40,20],[39,21,40,21],[40,0,40,19],[42,0,42,21],[44,0,44,21],[45,0,47,0],[45,1,47,2],[45,3,47,4],[45,5,45,8],[45,9,47,10],[45,11,45,14],[45,15,47,17],[45,18,45,21],[46,5,47,5],[46,6,46,7],[46,8,47,8],[46,11,47,11],[46,12,46,13],[46,14,47,14],[46,18,47,18],[46,19,46,20],[46,21,47,21],[48,0,57,0],[48,1,57,2],[48,3,48,4],[48,9,57,10],[48,15,57,17],[49,3,49,4],[50,3,50,4],[51,3,51,4],[52,3,52,4],[53,3,53,4],[54,3,54,4],[55,3,55,4],[56,3,56,4],[57,3,57,4],[58,0,58,21],[59,0,59,21],[61,0,61,9],[61,11,61,21],[63,0,63,6],[63,7,63,9],[63,11,66,21],[64,0,64,6],[64,7,64,9],[65,0,65,6],[65,7,65,9],[66,0,66,6],[66,7,66,9],[68,0,68,9],[68,11,68,21],[70,0,70,6],[70,7,70,9],[70,11,73,21],[71,0,71,6],[71,7,71,9],[72,0,72,6],[72,7,72,9],[73,0,73,6],[73,7,73,9],[75,0,75,9],[75,11,75,21],[77,0,77,6],[77,7,77,9],[77,11,80,21],[78,0,78,6],[78,7,78,9],[79,0,79,6],[79,7,79,9],[80,0,80,6],[80,7,80,9]]}
[{"$nulls":3},"BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine » - \nE31 Épreuve de pratique professionnelle",{"$nulls":14},"SESSION :"]
[{"$nulls":3},"Établissement de formation :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":12},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
[]
[{"$nulls":3},"Nom et prénom de l'apprenant :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""}]
[]
["SITUATION N°3 en entreprise lors des Périodes de Formation en Milieu Professionnel "]
[]
["Entreprise Période 1",{"$nulls":3},"Entreprise Période 2",{"$nulls":6},"Entreprise Période 3"]
[]
["date évaluation ",{"$nulls":3},"date évaluation ",{"$nulls":6},"date évaluation "]
[]
["Positionnement et évaluation du candidat"]
["pôle","Compétences",null,"Compétences opérationnelles","Critères d’évaluation","1ère évaluation formative\npériode 3",{"$nulls":4},"2ème évaluation formative\npériode 4",{"$nulls":5},"Evaluation certificative\npériode 5"]
[{"$nulls":5},"Compétences",{"$nulls":3},"Conseils tuteur","Compétences",{"$nulls":3},"Conseils tuteur",null,"Compétences",{"$nulls":3},"pts","Bar."]
[{"$nulls":5},"NM","ECA",null,"M",null,"NM","ECA",null,"M",null,null,"NM","ECA",null,"M"]
[{"$nulls":6},"-","+",{"$nulls":3},"-","+",{"$nulls":4},"-","+"]
[]
[1,"C1-1 Organiser la production",null,"C1-1.4 Entretenir les locaux et les matériels","Respect de la réglementation (hygiène, santé, sécurité)",{"$nulls":16},"/4"]
[]
[null,"C1-2 Maîtriser les bases de la cuisine",null,"C1-3.3 Produire des mets à base de poissons, coquillages, crustacés, mollusques","Maîtrise technique et gestuelle, rapidité et dextérité",{"$nulls":16},"/16"]
[{"$nulls":3},"C1-3.4 Produire des mets à base de viandes, volailles, gibiers, abats, œufs"]
[{"$nulls":3},"C1-3.5 Réaliser les garnitures d’accompagnement"]
[{"$nulls":3},"C1-3.6 Réaliser les desserts"]
[null,"C1-4 Dresser, distribuer les préparations",null,"C1-4.1 Dresser et mettre en valeur les préparations","Mise en valeur et envoi des présentations"]
[{"$nulls":3},"C1-4.2 Distribuer la production"]
[]
[2,"C2-1 Entretenir des relations professionnelles",null,"C2-1.1 Communiquer au sein d’une équipe, de la structure","Communication dans différents contextes professionnels",{"$nulls":16},"/7"]
[null,"C2-2 Communiquer à des fins commerciales",null,"C2-2.2 Communiquer en situation de service"]
[]
[3,"C3-1 Animer une équipe",null,"C3-1.1 Adopter une attitude et un comportement professionnels","L’attitude et le comportement professionnel",{"$nulls":16},"/5"]
[{"$nulls":3},"C3-1.2 Appliquer et faire appliquer les plannings de service","(y compris le travail en équipe)"]
[]
[4,"C4-2 Contrôler les mouvements de stocks",null,"C4-2.1 Réceptionner et contrôler les produits livrés","La réception et le stockage des produits",{"$nulls":16},"/5"]
[{"$nulls":3},"C4-2.2 Réaliser les opérations de déconditionnement"]
[{"$nulls":3},"C4-2.3 Réaliser les opérations de conditionnement"]
[{"$nulls":3},"C4-2.4 Stocker les produits"]
[]
[5,"C5-1 Appliquer la démarche qualité ",null,"C5-1.3 C5-1.3 Intégrer les dimensions liées à l’environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelles","Prise en compte du développement durable dans la pratique professionnelle",{"$nulls":16},"/3"]
[]
["* NM = Non Maîtrisé    ECA = En Cours d’Acquisition    M = Maîtrisé",{"$nulls":19},{"$f":"IF((+U18=\"\"),\"\",(U38+U33+U30+U27+U20+U18))","v":""},"/40"]
["Total Baccalauréat professionnel (en points)"]
[]
["SITUATION N°3 en entreprise lors des Périodes de Formation en Milieu Professionnel "]
[]
["Positionnement et évaluation du candidat \"Savoir Être\""]
["pôle","Compétences",null,"Compétences sociales et comportementales",null,"Formatif \n(période 3)",{"$nulls":3},"Conseils tuteur",null,"Formatif \n(période 4)",{"$nulls":3},"Conseils tuteur",null,null,"Formatif \n(période 5)"]
[{"$nulls":5},"NM","ECA",null,"M",null,null,"NM","ECA",null,"M",{"$nulls":3},"NM","ECA",null,"M"]
[{"$nulls":6},"-","+",{"$nulls":4},"-","+",{"$nulls":5},"-","+"]
[3,"C3-1.1 Adopter et faire adopter une attitude et un comportement professionnels",null,"Faire  preuve  de  curiosité professionnelle  et  demander des  conseils."]
[{"$nulls":3},"Effectuer son travail, selon les consignes, sans attendre les ordres."]
[{"$nulls":3},"Respecter les horaires de travail et faire preuve de ponctualité."]
[{"$nulls":3},"Faire preuve de motivation."]
[{"$nulls":3},"Faire preuve de dynamisme, de participation active, de rapidité, de vivacité dans son travail."]
[{"$nulls":3},"Se présenter et avoir une tenue propre et adaptée au milieu professionnel."]
[{"$nulls":3},"S’intégrer d’une manière active au sein de l’équipe."]
[{"$nulls":3},"Garder la maîtrise de soi."]
[{"$nulls":3},"Savoir s’adapter aux remarques formulées."]
[{"$nulls":3},"Faire preuve de discrétion."]
["Conseils du tuteur"]
[]
[]
["Membres du jury pour la 1ère évaluation",{"$nulls":10},"Appréciation"]
[]
["Professeur ou formateur NOM ET PRENOM",{"$nulls":6},"émargement"]
[]
["Tuteur NOM ET PRENOM",{"$nulls":6},"émargement"]
[]
[]
["Membres du jury pour la 3ème évaluation",{"$nulls":10},"Appréciation"]
[]
["Professeur ou formateur NOM ET PRENOM",{"$nulls":6},"émargement"]
[]
["Tuteur NOM ET PRENOM",{"$nulls":6},"émargement"]
[]
[]
["Membres du jury pour la 3ème évaluation",{"$nulls":10},"Appréciation"]
[]
["Professeur ou formateur NOM ET PRENOM",{"$nulls":6},"émargement"]
[]
["Tuteur NOM ET PRENOM",{"$nulls":6},"émargement"]

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["BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL « Cuisine »"]
[null,null,"Établissement de formation :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!D2=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!D2)","v":""},{"$nulls":4},"SESSION :"]
[{"$nulls":9},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E9=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E9)","v":""}]
[]
[null,null,"Nom et prénom de l'apprenant :",null,{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E6=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E6)","v":""},{"$f":"IF((+'fiche d''identité'!E5=\"\"),\"\",+'fiche d''identité'!E5)","v":""}]
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[]
[]
[]
[null,"report des points et des notes",{"$nulls":5},"coef.","Note proposée au jury académique"]
[]
[]
[]
["E11","Baccalauréat professionnel Cuisine – E1 Technologie professionnelle, sciences appliquées,\ngestion appliquée","Note proposée au jury académique pour E11 technologie",null,null,{"$f":"IF(('E11-E12-E21 BacPro S1'!D40=\"\"),\"\",'E11-E12-E21 BacPro S1'!D40+'E11-E12-E21 BacPro S2'!D40)","v":""},"/40",2,{"$f":"IF((F15=\"\"),\"\",+ROUNDUP(((F15/2)*2),0)/2)","v":""},"/20"]
["E12",null,"Note proposée au jury académique pour E12 sciences appliquées",null,null,{"$f":"IF(('E11-E12-E21 BacPro S1'!K42=\"\"),\"\",'E11-E12-E21 BacPro S1'!K42+'E11-E12-E21 BacPro S2'!K42)","v":""},"/40",2,{"$f":"IF((F16=\"\"),\"\",+ROUNDUP(((F16/2)*2),0)/2)","v":""},"/20"]
["E21",null,"Note proposée au jury académique pour E21 gestion appliquée",null,null,{"$f":"IF(('E11-E12-E21 BacPro S1'!Q44=\"\"),\"\",'E11-E12-E21 BacPro S1'!Q44+'E11-E12-E21 BacPro S2'!Q44)","v":""},"/40",2,{"$f":"IF((F17=\"\"),\"\",+ROUNDUP(((F17/2)*2),0)/2)","v":""},"/20"]
["total",{"$nulls":4},{"$f":"IF((F17=\"\"),\"\",F16+F17)","v":""},"/ 120",6]
[]
["E22","Baccalauréat professionnel Cuisine - E22 Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel","Note proposée au jury académique pour E22","situation n°1",null,{"$f":"IF((+'E22 Dossier S1'!N16=\"\"),\"\",+'E22 Dossier S1'!N16)","v":""},"/30",3,{"$f":"IF((+'E22 Dossier S2'!M47=\"\"),\"\",+'E22 Dossier S2'!M47)","v":""},"/20"]
[{"$nulls":3},"situation n°2",null,{"$f":"IF((+'E22 Dossier S1'!N16=\"\"),\"\",+'E22 Dossier S1'!N16)","v":""},"/30"]
["total",{"$nulls":4},{"$f":"IF((+'E22 Dossier S2'!H47=\"\"),\"\",+'E22 Dossier S2'!H47)","v":""},60,3]
[]
["E31","Baccalauréat professionnel Cuisine - E31 Sous-épreuve de pratique professionnelle","Note proposée au jury académique pour E31","situation n°1",null,{"$f":"IF(('E31-S1 BacPro centre'!Q63=\"\"),\"\",'E31-S1 BacPro centre'!Q63)","v":""},"/40",2,{"$f":"IF((F27=\"\"),\"\",+ROUNDUP(((F27/8)*2),0)/2)","v":""},"/20"]
[{"$nulls":3},"situation n°2",null,{"$f":"IF(('E31-S2 BacPro centre'!R64=\"\"),\"\",'E31-S2 BacPro centre'!R64)","v":""},"/80",4]
[{"$nulls":3},"PFMP",null,{"$f":"IF(('E31 S3 PFMP'!U40=\"\"),\"\",'E31 S3 PFMP'!U40)","v":""},"/40",2]
["total",{"$nulls":4},{"$f":"IF((F24=\"\"),\"\",F24+F25+F26)","v":""},160,8]
[]
["E32","Baccalauréat professionnel Cuisine - E32 Sous-épreuve de prévention santé environnement","Note proposée au jury académique pour E32",{"$nulls":3},"/20",1,{"$f":"IF((F29=\"\"),\"\",ROUNDUP((F29*1),2))","v":""},"/20"]